Die Verwendung speziell veredelter Gerstenmalze verleiht dem Original Köstritzer Schwarzbier seine einzigartige Farbgebung und das besondere Aroma. Bei einem Stammwürzegehalt von 11,4 % und einem Alkoholgehalt von 4,8 Vol.% zählt "Das Schwarze mit der blonden Seele" zur Gattung der untergärigen Vollbiere und ist von der "Stärke" einem Bier Pilsener Brauart vergleichbar.
